联合国粮农组织2022年全球谷物产量预报数7月环比上调700万吨，目前为27.92亿吨，但仍较2021年世界产量下滑0.6%。

环比上涨主要得益于粗粮产量预报数上调640万吨，2022年世界产量有望达到15.01亿吨，与2021年产量相比，仅减少0.5%。本月有报告称中国大陆和印度大量播种玉米，产量前景随之得到提振。此外，尽管乌克兰玉米产量仍有可能较过去五年平均水平下降30%，但官方数据显示，玉米播种量大于此前预计，因此前景同样得到提振。玉米增产大大抵消了墨西哥和一些亚洲国家玉米产量预报数的小幅下调，也基本抵消了欧盟预报数的较大幅度下调，下调的原因是播种量小于最初预测，异常干旱天气导致产量前景不容乐观。2022年世界小麦产量预报数7月小幅下调至7.703亿吨，同比减少1.0%。前景略有下调存在两方面原因：一是欧盟持续干旱，单产受到影响，产量预报数大幅下调；二是阿根廷和伊拉克产量预报数较小幅度下调。这两方面下调大大抵消了加拿大和澳大利亚向好的收获预期，两国播种期天气良好，利润空间大，均有利于扩大播种面积。此外，俄罗斯天气状况持续良好，提振了冬季作物的单产前景，并进一步提振了2022年全国良好的产量前景。就大米而言，鉴于印度官方报称全国2021年秋收收成增加，粮农组织上调了印度2022年产量预报数。这大大抵消了对越南单产下调以及对其他一些国家较小幅度的下调。因此，2022年世界大米产量目前预报约为5.205亿吨（以碾米计），与2021年创纪录的收成相差仅0.4%。

此外，2022/23年度世界谷物消费量预报数上调920万吨至27.97亿吨，仍比2021/22年度减少170万吨（0.1%），主要原因是饲料用量减少。粗粮消费量环比上调610万吨，预计2022/23年度接近2021/22年度的15.04亿吨水平，其中食用消费量的增加弥补了饲料用量的减少，北美和欧盟尤其显著。2022/23年度全球小麦消费量预报数本月上调200万吨，但仍较2021/22年度小幅下降0.3%，主要原因是全球尤其是中国和欧盟的饲料用量与印度的工业用量预计减少。尽管中国日益采用粗粮替代小麦作为动物饲料，但在欧盟总体饲料需求全面下降的预期下，欧盟小麦饲用量也会减少。在印度，产量下降和出口增加造成国内供应趋紧，2022/23年度印度小麦工业用量可能减少。主要考虑到上调了印度的预期消费量，粮农组织还将2022/23年度全球大米消费量预报数上调110万吨，创下5.231亿吨的新纪录。

粮农组织2023年季末世界谷物库存量预报数为8.54亿吨，环比上调760万吨，但仍同比下降0.6%（500万吨）。照此计算，全球谷物库存量与消费量之比将从2021/22年度的30.7%降至2022/23年度的29.8%。在玉米库存增加的预期下，全球粗粮库存量预报数环比上调600万吨，但仍可能 在大麦库存下跌的引领下，较期初水平回落1.0%（360万吨）。在预计减少的大麦库存量中，中国和澳大利亚分别因饲料用量增加和产量前景下降而占大头。全球玉米库存量预报数本月上调770万吨，预计接近2022/23年度期初水平，其中中国和美国库存的预计减少与巴西和乌克兰库存的预计增加相抵。在巴西，产量已刷新纪录，而在乌克兰，战争期间出口中断，库存量预计高达战前即2020/21年度六倍多。此外，2022/23年度全球小麦库存量预报数环比上调150万吨，现为2.99亿吨，接近期初水平。全球尤其是中国和俄罗斯以及加拿大和乌克兰的小麦库存量的同比预计增加，有望抵消全球尤其是欧盟和印度以及澳大利亚和摩洛哥的预期降幅。2022/23销售年度末世界大米库存量预报为1.917亿吨，与6月预期基本持平，与2021/22年度历史最高水平相差仅100万吨。预计美洲的同比降幅最大，而在中国和印度库存增加的预期下，其他区域尤其是亚洲的库存基本持平。

粮农组织最新预报的2022/23年度世界谷物贸易量为4.68亿吨，环比上调480万吨，但仍为三个季度中最低水平，较2021/22年度下滑1140万吨（2.4%）。在战争期间乌克兰玉米和大麦出口中断的重大影响下，粗粮贸易量跌幅最大，预计2022/23年度（7月/6月）较2021/22年度估计水平下降4.1%（950万吨）。自上次报告以来，巴西玉米出货量预计增长和欧盟需求的上升提振了全球玉米贸易量前景，但粮农组织预报的2022/23年度全球玉米贸易量仍较2021/22年度下滑3.0%。巴西2022/23年度出口的增长预计无法抵消其他玉米出口大国出货量的预期减少，其中包括当前战争期间主要港口被封的乌克兰，以及收成减少的阿根廷和美国。此外，2022/23年度世界小麦贸易量预计较2021/22年度下滑1.3%至1.91亿吨，主要原因是乌克兰减少出口和一些亚洲国家预计减少采购。乌克兰出口前景黯淡，加上澳大利亚和阿根廷销售量预计随出口供应量减少而下降，可能抵消加拿大、欧盟和俄罗斯出口的预计增幅。2022年（1月至12月）国际大米贸易量暂定为5340万吨，继2021年创新高后再涨3.7%，在6月初预计的基础上增加40万吨。

汇总表

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1/   产量数据系指所列第一个年份的日历年产量。稻米产量指的是大米产量。
2/   产量加上期初存货量
3/   贸易量数据系指小麦和粗粮7月/6月销售年度和大米1月/12月销售年度的粮食出口量（所列第2年）。
4/   由于各国的销售年度不同，期末库存量有可能不等于供应量和利用量的差额。
5/   谷物主要出口国为阿根廷、澳大利亚、加拿大、欧盟和美国；大米主要出 口国为印度、巴基斯坦、泰国、 美国和越南。消失量系指某个时期的国内 利用量加上出口量。