夏日暖风轻柔,菱家芬芳氲氤。中国首家JW 万豪侯爵酒店——上海鲁能JW万豪侯爵酒店宅邸概念中餐厅"Le Manoir Ling菱"倾献藏入舌尖的夏日盛筵,甄选当季新鲜食材,匠心打造十余道限定美馔。
Le Manoir Ling菱,是以 "菱小姐"的故事为灵感设计打造的宅邸概念中餐厅,优雅法式风情与曼妙中式元素巧妙融合于菱餐厅的细节中,从装潢到器皿,菜品到服务,处处体现着海派粤菜的精髓。为追求摩登私宴的城中名流、沪上饕客与美食家带来超凡奢享。本次限定夏季菜由菱家私厨——蔡弟友师傅携其团队匠心烹制,融合海派优雅美学,时令蔬果之清冽甘甜,绘就醇鲜可口的的夏日美馔体验。
辣汁捞长管目鱼,新鲜长管目鱼采用粤菜经典烹调技法白灼,精准掌控火候,锁住食材的原汁原味,清美爽滑,再淋上秘制辣酱汁,入口鲜嫩。冰镇沙拉玉女瓜,精选玉女瓜切成薄片,搭配清新芥末酱汁,爽脆开胃,唤醒疲乏的味蕾。茭白水滴辣椒炒和牛,甄选上乘和牛,搭配时令茭白和独特的水滴辣椒,酸酸甜甜并伴有细腻的微辣口感,风味渐次丰富,齿颊留香。剁椒蘑菇烧蛏仔,蛏仔味甘性温,夏季正是食用它的好时节,加之剁椒和蘑菇,海鲜和山珍的奇妙碰撞,举箸入口即享山海之鲜。奶白菜鲜腐竹煮虾滑,用精心熬制的上好鲫鱼汤,佐以鲜嫩丰腴的虾滑、时令白菜和新鲜腐竹,慢火炖煮,色泽金黄,鲜味馥郁。枇杷炖瘦肉,枇杷,在初夏成熟,主厨将精选枇杷去核与瘦肉一起炖煮五个小时,汤色清澄,温润鲜美。
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关于上海鲁能JW万豪侯爵酒店
备受瞩目的中国第一家JW万豪侯爵酒店——上海鲁能JW万豪侯爵酒店,于2019年夏季在上海华丽亮相。上海鲁能JW万豪侯爵酒店位于浦东新区黄浦江畔,坐落陆家嘴商区,拥有515间客房,3,200平米会议场地及6个餐饮场所,其中包括全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、茶廊、酒吧及天台酒吧。气派超然的建筑,结合摩登居停的设计理念,将全新演绎沪上低调奢华,为一众品味超群而自信的杰出精英打造JW非凡款待。®
关于万豪国际集团
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