艾地盟中国是人类和动物营养领域、农产品加工和贸易领域的领先企业，可提供食品、饮料配料及相关解决方案，以及从植物蛋白到益生菌的定制化营养解决方案。据官方介绍，通过全球采购优势和高效的加工运营能力，艾地盟中国能够利用国内外的优质原材料，致力于服务中国市场，采购国内外原材料，进行加工运营，满足中国市场对可靠、安全和可持续食品供应的需求。截至2023年，艾地盟中国拥有大约1,000名员工。

艾地盟于上世纪90年代开始运营在中国的业务。2005年，在上海开设贸易办事处，管理特殊食品原料的销售；2014年，在天津滨海新区开设生产甜味剂的综合制造工厂，同年收购天然原料供应商WILD Flavors；2018年，在上海设立技术创新中心；2021年，在浙江平湖建设新的香精生产工厂；2022年，与蔚蓝生物在中国成立合资公司——艾地盟蔚蓝生物科技（山东）有限公司，艾地盟中国科学技术中心同年正式投入运营。^[1][2]